天冷了，大厨教你做麻辣鱼暖锅，鲜嫩入味，3斤大鱼不够吃

本文摘要：大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！最近一段时间最火的不是暖锅了，而是鱼暖锅，用鱼肉做涮暖锅的菜品，做出来的暖锅香辣鲜味，鱼肉鲜嫩，配着青菜吃起来很是的过瘾。之前小董跟朋侪一起去外面吃鱼暖锅，鱼自己选择，一条3斤左右的鱼再搭配锅底和涮菜要158元，真的是不划算。鱼肉的营养很是的富厚，含有富厚的动物卵白质和磷质等，对人体体力和智力的生长有重大的作用。特别是小孩，医生都市建议多吃鱼肉，增强身体营养和反抗力。

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！最近一段时间最火的不是暖锅了，而是鱼暖锅，用鱼肉做涮暖锅的菜品，做出来的暖锅香辣鲜味，鱼肉鲜嫩，配着青菜吃起来很是的过瘾。之前小董跟朋侪一起去外面吃鱼暖锅，鱼自己选择，一条3斤左右的鱼再搭配锅底和涮菜要158元，真的是不划算。鱼肉的营养很是的富厚，含有富厚的动物卵白质和磷质等，对人体体力和智力的生长有重大的作用。特别是小孩，医生都市建议多吃鱼肉，增强身体营养和反抗力。

今天小董在市场给媳妇买鲫鱼，看到一条白色的清江鱼，颜色很是的漂亮也很是的喜人，于是小董又买了一条清江鱼，在家做香辣鲜味的鱼暖锅，做出来的很是的好吃又鲜味，媳妇看着直流口水，而且自己在家做很是的划算。——【鱼暖锅】——【主要食材】：清江鱼，香菜，鸡蛋，淀粉，豆腐，芽菜，生菜，香菇【配料】：葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，盐，胡椒粉，料酒，豆瓣酱，暖锅底料【详细制作步骤】：1、我们首先将准备好的鱼清洗洁净，然后沿着这个鱼骨头划到这个鱼头这里，到鱼头这里切下来，把这个鱼骨头剁一下，下面处置惩罚这个鱼肉，这个地方会有一点鱼刺，把鱼刺片下来，刀呈四十五度，将鱼削成片，约莫有零点五厘米就行了2、将切好的鱼片盛入盆中，然厥后点料酒，少量的盐，胡椒粉，打一个蛋清，再放点淀粉，给它抓拌匀称，腌制一会3、我们将准备好的配菜全部清洗洁净，将豆腐切成片，将生菜掰开，准备一点香菇，把香菇去根，然后切成片，大蒜拍一下，大葱切成段，姜切成片，准备一把干辣椒，准备点麻椒，适量的花椒，一小块桂皮，一个八角盛入盘中备用4、锅中倒入油，油热放入花椒，八角，桂皮，然后放入葱，姜，蒜，干辣椒，炒香，炒香后放入暖锅料，再放一勺豆瓣酱，将暖锅料炒化，炒化之后加入清水，大火烧开，放入鱼头和鱼骨，5、这个鱼头炖十分钟了，把鱼头翻一下面，然后放入香菇，芽菜炖煮1分钟左右即可，下面开始下鱼，将鱼片放进去，这个芽菜应该差不多了，把煮好的捞出来，放入一些香菜，一个生菜，下几片豆腐吃，金针菇，香菜，菜比力吸油好了，这样香辣鲜味的鱼暖锅就做好了，一边吃一边涮菜，吃起来真的是很是的过瘾，香辣鲜味，开胃又下饭，而且冬天都不用炒菜了。【烹饪小贴士】：1、鱼头比力大的话提前剁一下，从中间分成两半即可2、这个暖锅底料什么都放的有，盐之类调料可以不用放3、配料还是凭据小我私家喜好添加，也可以最后下一些粉条，芋头粉之类的4、青菜类的比力吸油，所以可以最后放青菜，如果喜欢吃辣一些的话也可以先放大家对于鱼暖锅的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简朴又实用，今天吃啥，可以看看小董美食，总有适合你的！。

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